9月20日，2020年中国农民丰收节暨睢县第三届芦笋文化节的重要活动------“蔬菜之王”芦笋厨艺大赛在潮庄镇芦笋产业园火爆开赛。

睢县县委常委、统战部长冉燃出席活动并为厨艺大赛获奖选手颁奖。

大赛现场，来自睢县各大酒店、饭店的厨师大咖会聚一堂，切磋厨艺。随着主持人宣布比赛开始，芦笋厨艺比拼正式拉开序幕。

河南商报记者在比赛现场看到，选手们以芦笋为主要食材，有条不紊的开启烹饪模式，煎、炒、烹、炸、蒸，雕花、摆盘、装饰……让现场观众大饱眼福，赞不绝口。一道道别具特色的芦笋大餐呈现眼前，现场观众在赞美的同时，纷纷拍照留念。

经过激烈角逐，在8位评委的认真品评下，6件厨艺作品分获此次大赛的一、二、三等奖。

据介绍，芦笋被誉为世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”之称。它味香酥脆，清爽可口，具有清热解毒功效，营养价值高，含有多种人体必须的微量元素，如钙、磷、钾、铁、锌、铜、锰、硒、铬等成分，是低糖、低脂肪、高纤维食物；除含有丰富的维生素、无机盐、蛋白质外，同时具有人体所必需的各种氨基酸，被营养学家公认为健康食品，是不可多得的好食物。

来源：河南商报